Najboljši sosed sporoča o še enem odpoklicu živila.
Artikel: Rozine Mercator Garden GOOD
Podatki o živilu
Živilo: Rozine
Blagovna znamka: Mercator `Garden GOOD´
Proizvajalec: EuroCompany99 d.o.o., Hrašljan 15, 88320 Ljubuški, Bosna in Hercegovina
Pakiranje: plastična embalaža 180 g
Poreklo: Turčija
Posrednik: Mercator d.d., Dunajska 107, 1000 Ljubljana
Serija/lot: 18319010
Rok uporabe: 4. 7. 2020
Vzrok odpoklica
Ugotovljena presežena najvišja dovoljena vsebnost mikotoksina ohratoksina A.
ZPS svetuje
Zaradi dolgega roka uporaba je možno, da imajo potrošniki to živilo še doma. V tem primeru živila ne zaužijte. Lahko ga vrnete v trgovino kjer ste ga kupili, upravičeni ste do povrnitve kupnine.
Mikotoksini
Mikotoksine – strup – proizvajajo plesni in glive na živilih. Lahko nastanejo pri rastlini že v rastni fazi ali pozneje, med neprimernim skladiščenjem.
Mikotoksini predstavljajo zdravstveno tveganje v primeru zaužitja večjih količin ali ponavljajočega uživanja.
Kaj so mikotoksini
• so razmeroma majhne molekule (MM≈700), naravnih toksičnih kemičnih snovi,
ki nastanejo kot sekundarni metaboliti pri presnovi gliv, plesni in kvasovk
• izpeljanka iz grške besede μύκης (mykes, mukos) kar pomeni “glive” in latinske besede
»toxicum« kar pomeni “strup“
• mikotoksini so problematični :
– ker lahko povzročijo zdravstvene probleme pri ljudeh in živalih.
– ker so večinoma kemično stabilni, odporni na termične obdelave, odporni na
razgradne encime, kisline, baze, topnost v vodi se razlikuje, itd.
– zmanjšujejo kakovost in količino pridelka (glivične bolezni) ter dvigajo stroške
• od 300-400 znanih mikotoksinov jih le približno 30 lahko povzroča zastrupitve oz.
mikotoksikoze, od tega se intenzivneje ukvarjamo samo s približno ducatom. V žitih se
v večjih vsebnostih pogosteje pojavlja približno 5 mikotoksinov
• v preteklosti so bile bistveno večje težave z njihovim zauživanjem, danes pogosteje ob
izrednih dogodkih, manj razvitem delu sveta, pri nas pa pri živalih.
Vir: Kmetijsko gozdarski zavod Maribor in ZPS
SIFA
