Podjetje Kmetijska zadruga Tolmin (Salamerija Alpija), obvešča o odpoklicu živila.

Odpoklic blaga: Alpska klobasa

Podatki o živilu
Opis živila: sušena mesnina – trajni izdelek
Ime živila: Alpska klobasa
Rok uporabe: izdelki označeni z roki uporabe od 5. 1. 2020 do 14. 1. 2020
Št. lota 19

Vzrok odpoklica: Ugotovljena prisotnosti Listeria monocytogenes.

Slika: ZPS
Slika: ZPS

ZPS svetuje
V primeru, da imate to živilo doma, ga ne zaužijte. Lahko ga vrnete v trgovino kjer ste ga kupili, upravičeni ste do povrnitve kupnine.

Listerija (Listeria monocytogenes)

Bakterijska okužba z listerijo sodi med najnevarnejše, saj je lahko celo smrtna. Bakterijo listerijo najdemo predvsem v svežem mleku in izdelkih iz njega, pa tudi v surovem mesu (npr. tatarski biftek, karpačo). Uživanje teh izdelkov odsvetujejo nosečnicam in doječim materam, saj lahko okužba povzroči spontani splav ali sepso. Listerija je lahko tudi v slabo oprani zelenjavi.

Prenos okužbe

Človek se z listerijo lahko okuži na več načinov:

  • skozi usta z onesnaženimi živili (to je najpogostejši način okužbe, vstopno mesto so prebavila),
  • z neposrednim stikom (vstopno mesto je koža),
  • aerogeno (po zraku – vstopno mesto je očesna sluznica),
  • pri okuženih nosečnicah se plod okuži preko posteljice.

Pri ranljivih skupinah ljudi je okužba lahko dolgotrajna, huda in lahko ogroža življenje. Poteka kot težko sistemsko obolenje, z vnetjem možganov in možganskih ovojnic ter septikemijo. Smrtnost je v teh primerih visoka, tudi do 50 odstotna.

Primer izbruha
Leta 1985 je v Los Angelesu v Kaliforniji v izbruhu listerioze zbolelo 142 ljudi, med njimi 93 nosečnic. Okužili so se z mehkim sirom. Okužba z listerijo je povzročila 48 smrti, vključno 20 plodov (fetusov), 10 novorojenčkov in 18 drugih okuženih odraslih.

SIFA

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});