V skladu z zakonom o dostopu do informacij javnega značaja, nam je urad za varno hrano posredoval odločbe inšpektorjev, ki so jih lani izdali pekarnam, kje je bila higiena vprašljiva.
Najhujši primeri v Radečah, Luciji in Kopru
V pekarni Vrhovo v Radečah so inšpektorji nprimer v prostorih našli muhe in molji, stenske površine so bile umazane, talni jašek za odvod vode odprt, s stene so viseli viseči električni kabli, naprave so bile umazane. Margarino in olje so shranjevali na sobni temperaturi, umazano je bilo tudi pomivalno korito, evidenc o nadzoru sestavin niso vodili. V pekarni v Luciji je bilo higiensko stanje zelo slabo, umivalnika za umivanje rok zaposleni sploh niso imeli. Vodovodna napeljava je nadometna in onemogoča čiščenje. Za koprsko pekarno so inšpektorji sklenili, da v obratu ni pogojev za proizvodnje in peko kruha. Poleg kruha so v njej pripravljali tudi pice, sendviče, kuhali so tudi kavo, niso pa imeli ločenega območja za pripravo surovin. Zaposleni pa so za toaletne prostore uporabljali kar stranišča bližnjega dijaškega doma.
Na seznemu tudi dve Mariborski pekarni
Nepravilnosti so odkrili tudi v dveh mariborskih pekarnah:
| Pekarna Aroma na Kardeljevi cesti 100 |
|
| Pekarna Drava nova, na Koroški cesti 5 |
|
Glede na to, da ima mesto Maribor veliko pekarn, so se očitno je pri nadzoru inšpektorjev kar dobro odrezale.
vir: Žurnal24
MG
.